Eccone uno
Ho seguito la ricetta di Maurizio Santin che si trova qui.
Far cuocere per 13 minuti a 180° (forno ventilato). Una volta terminata la cottura tenere socchiuso il forno (mettendo un cucchiaio di legno per bloccare lo sportello) e lasciare in forno per altri 10 minuti circa.
Togliere dal forno e far raffreddare.
Con questa stessa ricetta si possono fare anche gli eclair da guarnire a piacimento.
Buon divertimento!
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